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[探店分享] 吃过莆田这11家煎包的,都生二胎了吧

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○ “煎包” ○

莆田的大街小巷都会有煎包店

征服无数人的味蕾记忆

个个皮薄馅美.汁水丰富



很多人一直坚守着莆田美食

一开就是几十年

吃过这几家的,应该都有二胎了吧





01# | 求生煎包十字街

求生煎包,在热闹的十字街上已经开了30多年了,天天 排队买煎包的人不计其数,三口大锅从早到晚一刻不停歇地产出热乎乎的煎包,滋养了无数吃货的灵魂



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就是这样看似简单的煎包,落在心里是不动声色的美味,想必此刻在异乡的游子一定有着化不开的浓浓乡愁吧



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刚出炉的煎包要趁热吃才好,用筷子轻轻地掰开煎包,能感受到它实实在在的柔软,意料之中里面满满的馅料等着我们!



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营业时间丨06:30-21:30
店铺地址丨莆田市城厢区十字街23号


02# | 吓回煎包



在小巷的入口,一个令无数笏石人念念不忘的味道。门口的招牌在岁月风霜的洗礼下已经失去了ta原本的颜色,小小的店面从门口看进去一目了然,无论历经多少时光终究回归平淡,简单而宁静。



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一颗颗俏皮白皙的煎包轻便 地铺满了大铁锅,静静地等待“成熟”出锅。



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耐心等待之后迎来的就是脆黄焦香的煎包,诱人的肉香混合着微微焦香,直往鼻子里窜,这一刻口水都要流下来了。



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煎包的味道真的超赞,肉汁浓郁,个大实在,迫不及待地咬上一口,真的是一咬就爆开,可以感受到满满的肉汁与绵软的内馅相融合。



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营业时间丨暂无
店铺地址丨莆田市秀屿区前进路与荔港大道交叉口东100米


03# | 求生煎包涵华西路店



老有人说求生求生,这家开在涵江区侨新街的“求生煎包”几十年的手艺从未变化你吃过没,主打煎包一出锅就卖光!凌晨开工,从皮到内馅全部手工现做这是记忆中的老味道也是儿时的情怀。



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天天 都有回头客,有些人专门驱车而来,有些或许是四周 的上班族,总想吃一口热气腾腾的煎包抚慰自己劳累的心灵。



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出锅时,小煎包略呈焦黄色,冒着吱吱热气,飘出阵阵清新,使人食欲大增。一面焦脆,一面软嫩,排队者总是翘首以盼,垂涎三尺,仿佛只要来一口热气腾腾的煎包,就能去掉一天的疲惫!



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焦香萦绕着你,撕扯的快感!外酥里嫩!只有鲜肉特有的鲜香轻柔擦过 唇齿间,在咀嚼的过程中倍感满足和幸福~



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营业时间丨07:00-22:00
店铺地址丨涵华西路295号


04# | 山味煎包



藏在金鼎对面的这家山味煎包,店虽小,五脏俱全,有藏不住的年代感。十几年了,步行街早已不复存在,但是店的样子却一直没变,只是前年招牌换新了



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食用的秘诀就是趁!热!吃!出锅的煎包已褪掉噪杂,此刻就宁静 地呆在碗里,香气四溢。圆鼓鼓的样子,十分讨喜,让人迫不及待想要一试究竟



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咬上一口,柔软细腻的口感一下子抓住舌头不放。冬粉在三层肉的助攻下,释放绵长战斗力,萝卜丝和青葱很解油腻。忽然 明白为啥叫山味煎包,取材.味道都有大山的清爽



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营业时间丨6:30-20:30
店铺地址丨莆田市荔城区金鼎广场斜对面


05# | 阿连煎包



开在同心市场旁的阿连煎包,在这里一开就是数十年。烹制小吃的手艺除了用来谋生以外,现在还成为了一种无声的美食文化传递 。



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店面不大,十张左右的小餐桌在饭点时刻总是供不应求,一边吃一边在那做,不靠营销.不依靠背景,一门心思去做有口皆碑的好味道,在这块土地上稳扎稳打。



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每日新鲜采购的各式配菜,混合成很细腻的肉馅,只见阿姨挖起一大勺塞进薄薄的面皮里,娴熟地包着,动作一气呵成。

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呲呲作响的同时,浓郁的香味肆无忌惮地溢出,天天 一大早,这香气便从店内的大锅里面袅袅升起,路过的人,食欲一秒就被勾起。



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掐着时间点出锅的煎包,每个都都圆鼓鼓金灿灿的色泽十分诱人,上部白嫩底部金黄焦香又不糊,个个都是美味作品。



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营业时间丨05:00-18:00
店铺地址丨莆田市荔城区西天尾镇同心东路319号,321号


06# | 涵江楼下煎包扁食



涵江楼下煎包是传统的老店,面积很小,门口一张桌子,大家基本都是外带。厨房占了大多数的位置。但就是这样的一家小店,在涵江火了30多年



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所有包子的分类里,煎包应该属于无法拒绝的那一款。面皮松软,内馅丰富,独有的焦味大闹馋虫,口水直流



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煎包的馅儿有猪肉.葱花.粉条,面皮是手工擀的,一个个揉成团放料下锅煎,色泽金黄亮泽,看着就喜欢



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煎包外皮松软,不会粘牙,内馅儿香软鲜美,吃一口回味无穷,超级满足



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营业时间丨05:30-17:00
店铺地址丨莆田市涵江区涵西街道楼下社区扣下路2号


07# | 胡辣汤水煎包



一提起西天尾,莆田人便会想到“扁食”,殊不知,有一家宝藏河南特色小吃就藏在东川路!老板是河南人,听说常来吃的很多外地人,大概是身处异乡对家乡的那一份寄托吧~



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开启美好的一天,那便是一口水煎包,一口胡辣汤,开启元气满满的早餐就是这么简单!



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让莆田人想念已久的水煎包,只要五毛一个,你可能还没吃过!鲜香酥脆,汁多浓郁!真的能一口气吃好几个!



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煎至两面金黄,有荤素两种,焦香四溢,香气马上萦绕着你!把河南人的思乡之情全部藏进了这热乎乎的包子之中!



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营业时间丨4:30-11:30,16:30-20:30
店铺地址丨莆田市荔城区东川路与Y002交叉路口往北约50米


08# | 陈记水煎包正荣时代店



正荣时代广场的这家陈记水煎包,老板突发奇想,引用营养价值高的马蹄作为辅料,新奇的口感抓住一堆粉丝的胃。



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强占  我一整个手掌的水煎包,包子底面金黄酥脆,散发出鲜香气味,我决定今天就专宠你一人

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“打开的方式简单点,粗鲁  的剥开动作请忽略”,热气腾腾的肉香马上溢出来,看到这风情万种的内在,味道一定很nice



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重口味的我忍不住也来尝试下甜辣酱,初尝甜辣爽口,面皮松软而富有弹性,甜辣酱完全融入在水煎包中,猪肉香嫩带着甜辣口感,多重味蕾撞击出美妙火花



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营业时间丨06:00-19:30
店铺地址丨莆田市荔城区北大北街538号正荣时代广场义乌小超市往前走


09# | 阿赐煎包



南门学校旁的这家阿赐煎包简单的小店,仅有的四张桌子,无论你想外面吃还是在店里吃都可以。早上来店里的都是上班族,或者送学生上学的家长,来这里开启全新的一天。



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夫妻两人一起开的小店总是让人觉得很暖和 ,有家的感觉。在这浮躁的城市节奏中,仿佛这里就是一片栖息的地方。



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看煎包堆成小山丘的样子,实在太可爱了。阿赐家的煎包来店里的人都人手一个,有些一个人还吃好几个呢,可见它有多香了!



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煎包皮有点厚,但胜在Q弹,底部则带点酥脆。这金灿灿的皮真是太诱人了,一个下肚就很满足了。



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煎包包裹着实实在在的肉馅,浓郁的肉味在口腔中肆虐。肉馅很新鲜,由叔叔当天预备 好,保证当天的新鲜度,一个看起来简简单单的煎包,学问也是不少。



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营业时间丨7:00-17:30
店铺地址丨城厢区壶山东路189号


10# | 上海汤包



胜利路的这家上海汤包店面不大只有几张桌子,却有很多人只为吃刚出锅的生煎包与热汤包来排队,平时除了四周 的居民,也有很多食客慕名而来。



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生煎底部焦脆,肉眼可见的肉馅呼之欲出,一口下去便溢出满嘴汹涌的咸鲜。每每将生煎包放入口中都不禁沦陷~让人瞬间幸福感爆棚!

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生煎包





刚出笼的汤包,肉嫩多汁,还冒着热气,同伴直呼一口气可以吃5笼!

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营业时间丨08:00-13:00,17:00-22:00
店铺地址丨莆田市荔城区镇海街道胜利北街1026号


11# | 新长征煎包



一家24小时营业的煎包连锁店,已然成为莆田众多吃货们的新据点,无论上班还是下班,或是夜宵,都会来新长征煎包店点一份。



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(图片于网络)

店里的煎包都是天天 新鲜现包的,个头还很大,双面煎和双面脆的手法保留了少许汤汁,避免了生煎的爆汁尴尬,荤素搭配适宜,让人百吃不厌。

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(图片于网络)

一筷子下去,满满的馅料像是摆脱 了束缚一般,争先恐后的一一亮相,一口下去,腮帮子被饱满的馅料塞得满满的,简直不能再满足了



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(图片于网络)

营业时间丨24小时
店铺地址丨莆田市城厢区龙桥街道学园中街1846号


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宁海桥的煎包吃过吗?可惜味道绝佳就是猪肉涨价做不下去关了!吃来吃去就他家好吃!
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十字街求生煎包yyds!
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现在的煎包就只是个名字而已,贵的要死。最低两元一个。莆田的消费真是丫鬟的命小姐的身子。不好吃还死贵。作为莆田人表示请大家理性消费。。
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阿莲煎包最好吃
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福建莆田仙游千里香馄饨好吃
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好饿,不能看
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除了第6个,其他全部知道
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涵江楼下煎包可以除名了,根本不是以前的味道
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