快捷导航
查看: 2296|回复: 0

[寻味莆城] 福建两姐妹做自创小吃,6元一个火了30年,3天12000个不扛卖

[复制链接]
级别: 中级莆城
UID
66
主题
71
莆城币
0
经验值
204
魅力值
0
人气值
0
发表于 2021-9-9 09:21:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
糯米可以磨成粉,做成汤圆,可以搭配南瓜制作成南瓜饼,同样可以包裹豆沙馅料,成为一款高档的小吃,是我们生活中一种百搭的食材,在福建厦门又一对姐妹就用糯米粉和芋头做出了不一样的美味,生意还非常火爆,一起去看看吧!

福建两姐妹做自创小吃,6元一个火了30年,3天12000个不扛卖-1.jpg


品种多样

这家店铺里经营的就是一道传统的小吃,叫做炸枣,有点像麻团,以前是福建泉州的传统小吃,后来厦门人也爱上这种小吃,在厦门的大街小巷有不少的炸枣卖。本来传统的炸糕用的是糯米粉加地瓜粉搭配而成,这对姐妹却很有想法,自创了芋头加糯米粉一起和成面团,然后炒制各种不同的馅料,包进去就可以了。


福建两姐妹做自创小吃,6元一个火了30年,3天12000个不扛卖-2.jpg


芋头丸子包成拳头大小,然后放入锅中炸制,面皮炸制金黄就可以出锅,远远地看去就像麻球一样,视觉效果非常好,而且不同的馅料能做出不同的口感,店里差不多有十几种味道,让食客有不同的选择,适合各种人群。这款芋头丸子虽然看着比较简单,却是两姐妹勤劳持家勇于创新的结果。


福建两姐妹做自创小吃,6元一个火了30年,3天12000个不扛卖-3.jpg


价格实惠

这家店铺就是自家两姐妹一起做的,店里的空间面积不大,除去了自己的操作区域,已经没有多少富足的空间,两姐妹感情很好,互相打气,虽然有了自己的家庭,依然是一起扶持。好在生意还是不错的,这家店铺已经在这里开了三十年了,周边的食客都是从小吃到大,现在店里的芋头丸子口味不同,价格就不同,最低的是6块钱一个,看着这样的个头,还是很划算的。


福建两姐妹做自创小吃,6元一个火了30年,3天12000个不扛卖-4.jpg


制作工艺

店里制作的糯米芋头丸子口感丰富,软糯筋道,散发出淡淡的糯米味道,里面包裹的馅料也是丰富多彩,胡萝卜豆干下锅翻炒熟透就能出锅,调制馅料的味道需要恰到好处,不然包进皮里就无法再一次的回锅,经过高温的炸制,馅料只会渗透出多余的油汁,把里层的糯米皮染上味道,这样吃起来更加有味道,外表金黄而且酥脆,入口满是香味,这样的口感真的棒极了。


福建两姐妹做自创小吃,6元一个火了30年,3天12000个不扛卖-5.jpg




福建两姐妹做自创小吃,6元一个火了30年,3天12000个不扛卖-6.jpg


老板的这款芋头丸子,虽然和传统的炸枣不一样,但在本地却有很高的人气,小朋友和老年人都可以食用,不管是什么时候店里都是排着长长的队伍,正常的一天几百上千个都是尝试,有时店里的销售可以达到好几千个,最近又破了记录,两三天卖出了12000个,相当于一天卖出4000-6000个,这样的销量还是非常可观的,真是让人羡慕啊。


福建两姐妹做自创小吃,6元一个火了30年,3天12000个不扛卖-7.jpg


美味离不开真材实料,好的手艺,也需要耐得住辛劳 ,这样才能让这样的美食完美地呈现在食客面前。生意从来都不是自己跑来的,而是需要自己去发明 。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员 手机动态码快速登录

本版积分规则 05941515.com 用户自律公约

广播台

新华全媒+|从10万到200万——福建莆

新华网 福州9月19日电 题从10万到200万——福建莆田核酸检测“大提速”的背后 董建国 突如其来的新一轮新冠肺炎疫

请来欣赏福建的湖

平湖秋月,泛舟湖上 与友把盏,悠哉悠哉 纵情碧水间 湖面波光粼粼.烟波浩渺 如同 身处世外桃源 令人心旷神怡 时值清秋 带您走进,福

闽商大爱 | 福建民企和各地商会积极驰

福建疫情牵动着众人的心 福建民企和各地商会积极行动 弘扬闽商正能量 公司捐款 三棵树捐款653万元 才子集团捐赠506万元应

快速回复 返回顶部 返回列表